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Rostros de Life: Hellen Diaz

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tglassHelen Díaz
Pasión y propósito
Estudiante: dietética
Enero 2018

Ahora, en la Universidad de Life, persiguiendo una licenciatura en dietética, Hellen Diaz ha recorrido una larga distancia desde su casa de Cartagena, Colombia, por medio de Fort Lauderdale, Florida. Graduado el próximo trimestre, Díaz planea seguir una pasantía de dietética aquí en la Universidad inmediatamente después.

Díaz dice que siempre ha estado interesada en la atención integral de salud, e incluso asistió a la escuela para la formación en terapia de masajes en Colombia, pero ella dijo que no era el adecuado para ella, ya que no sentía "pasión" por ello. Ella dice, sin embargo, "cuando tuve la oportunidad de tomar clases de nutrición como parte de mi entrenamiento e implementé algunas de las cosas que aprendí, fui capaz de ver mejoras en mis clientes." Ella dice que ahora se da cuenta de que el buen brezo no es acerca de la estética (lo que está en el exterior), pero lo que está sucediendo dentro de nuestros cuerpos. Fue en ese momento que ella tomó la decisión de estudiar la ciencia detrás de la nutrición.

El siguiente paso que Díaz hizo fue encontrar una escuela con la que se sintiera cómoda y una que le diera a ella Life más "significado y sustancia", como ella la pone. Ella agrega, "decidí que ya que tenía que mudarme de todos modos para perseguir a mi mayor, buscaría una escuela a la que yo quisiera asistir en vez de simplemente sentarme para una". Ella dice que cuando ella leyó que Life se clasifica como uno de los primeros 50 programas de nutrición en los Estados Unidos por la salud pública en línea, que hizo una impresión muy positiva en ella.

Ella continúa, "entonces fui a una locura de águila y sentí que Life realmente alineado con lo que estaba buscando. La filosofía realmente me habló, así que sabía que quería asistir. Ella observa que Life no era la primera escuela que ella visitó, pero era definitivamente la última puesto que los otros no ofrecieron casi tan bien-redondeado un programa de la nutrición. Fue entonces cuando se trasladó a Life desde el Broward College de Fort Lauderdale, donde obtuvo un título asociado en Ciencias.

Díaz dice que la comida y la nutrición realmente son su pasión ahora. Ella sabe que esto es lo que estaba destinado a hacer y no podía ser más feliz al respecto. Añade: "Además, me encanta cocinar. También es una pasión que descubrí más tarde en Life ya que nunca me interesó cuando estaba creciendo. Y ahora, ha llegado al punto en que no puedo ir un día sin cocinar porque me encanta tanto! Ella nota que su cocina ha cambiado desde que llegó a Life porque ahora sabe más de la ciencia detrás de la nutrición y es más capaz de traducir que en una receta. "por lo general, la gente sólo come lo que está en sus platos y no pensar en que en realidad es bueno o malo para ellos. La mayoría de la gente come por placer o por necesidad y en realidad no para nutrir su cuerpo, pero quiero ayudar a cambiar eso ", dice con una sonrisa.

Después de la graduación y la Licenciatura, el plan de Díaz es trabajar en una agencia de salud pública o una organización sin fines de lucro durante un par de años para ganar experiencia. Y después de eso, ella planea obtener una maestría o un doctorado en nutrición y política de alimentos para obtener las habilidades necesarias para trabajar en programas más grandes, tales como el programa de asistencia nutricional suplemental (SNAP), para que ella pueda abogar por mejores opciones de alimentos para personas desfavorecidas.

Mientras reflexiona sobre su tiempo en Life, Díaz dice: "definitivamente le debo mucho más a la Universidad de lo que jamás imaginé. Cuando llegué aquí por primera vez, siempre fui muy vocal sobre mis opiniones, pero nunca supe cómo poner mis opiniones en algo productivo. Entonces, una de las primeras cosas que hice fue involucrarme con Life aquí en el campus ". Ella dice que después de sus primeros tres trimestres, ella solicitó ser una embajadora estudiantil, que desde entonces la ha ayudado a crecer como líder, observando que aquellos a su alrededor la han visto florecer de la experiencia.

Díaz también participa en la Junta de actividades del campus (CAB) y usa su posición para animar a los estudiantes a que se involucren en el campus Life. Ella siente que la carrera de uno no comienza después de la graduación, pero mucho antes como el desarrollo de rasgos positivos y una buena ética de trabajo puede ser fomentado como estudiante.

"como Embajadora estudiantil, tengo la oportunidad de hablar con los futuros estudiantes en Life Leadership Weekend y Eagle Madness Events, y siempre aprovecho para compartir mi experiencia con algo que me atrajo a Life – xxx_ xxx_13989, explica Díaz. Ella continúa diciendo que ella quiere que todos los estudiantes potenciales para entender que mientras que la filosofía vitalista puede haber nacido de la quiropráctica, sigue siendo el sustento de todos los programas de grado Life's. Ella agrega, "tenemos una hermosa filosofía aquí, y necesitamos asegurarnos de estar conectados a ella desde el principio."

Ella reconoce que nunca intenta "vender esas perspectivas en una escuela en la que no creo o que este es un lugar perfecto", porque sabe que puede no ser perfecto para todos. Pero para aquellos que sí asisten a Life y con quien resuena, "este va a ser el mejor cuatro años de su Life porque usted va a hacer conexiones con las personas más genuinas a su alrededor en el campus en todos los aspectos , de la Facultad a los compañeros de los estudiantes.

Díaz admite: "no hay nada súper especial en mí, pero siento que yo, como todos los demás, tengo características que pueden desarrollarse en algo más grande... y Life ha ayudado a desarrollarlas en mí, y estaré eternamente agradecida por eso".


Aprende más:

 

Faces of Life es una campaña de historia que muestra a miembros de la dinámica comunidad Life, incluyendo profesores/personal, estudiantes, ex-alumnos y profesionales de la ciencia de la salud. ¿interesado en ser presentado o nominar a un candidato? Correo electrónico LIFENews@Life.edu. Leer más caras de Life Stories.

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