Facce di Life: Laura Marchese

Laura Marchese
Nutrizione e media
Studente: dietetica
Aprile 2015

Dietetica studente Laura Marchese ama i media, e ha iniziato il suo Life adulto perseguire una carriera nella comunicazione televisiva. Lei trova i media per essere una piattaforma incredibile per l'istruzione e la comunicazione, ma presto imparato che non era in grado di raccontare il tipo di storie che era interessato a. "ricordo distintamente un giorno in cui sono stato assegnato per segnalare su una capra rubata. Una capra rubata in una zona di mezzo-di-Nowhere agricoltura, "lei ride. "ed era proprio come ' Hmm, OK, è questo quello che voglio fare per il resto del mio Life?'"

Lei e suo marito, poi vivono in Pennsylvania, alla fine si sedette per una conversazione che avrebbe cambiato il corso della loro vita. Entrambi insoddisfatti nei loro lavori di giorno, hanno discusso se era tempo di fare un cambiamento drastico verso i campi che erano appassionati circa. Per Marchese, era nutrizione. Per suo marito, era chiropratica. "così abbiamo deciso che se stavamo andando dopo un percorso diverso carriera e andare dopo le nostre passioni, questo era il momento di farlo-prima avevamo bambini, prima che ci fosse qualcos'altro nel mix", dice. Come hanno studiato le scuole, Life University (Life) ha avuto un netto vantaggio: ha offerto gradi in entrambi i loro campi. Durante un fine settimana Life leadership, sapevano che erano nel posto giusto.

"amo la nutrizione, e ovviamente c'è una componente medica a questo, ma mi piace anche la versione alternativa di salute di esso, così per me [Life] è stato il matrimonio perfetto di questi due elementi", ha detto marchese di sua scelta. "si fa ottenere tutti quei principi che è necessario essere in grado di sedersi per l'esame dietista registrato, ma si ottiene anche un quadro più ampio di come la salute alternativa può giocare in questo." Lei e suo marito si dimisero dal loro lavoro e si trasferirono in Georgia nel mese di ottobre 2011, pronto per iniziare la loro educazione a Life.

Marchese è un auto-proclamato ' nerd nutrizione '. Mentre è stata affascinata da nutrizione il suo intero Life, non era fino a che non fosse diagnosticata con la malattia celiaca nei suoi 20s in anticipo che ha cominciato a capire l'importanza di nutrizione. "ero malato tutto il tempo", ricorda. "ho pedalato attraverso tutti i tipi di specialisti che stavano cercando di capire cosa era sbagliato, perché ho avuto tutti questi sintomi di malnutrizione, ma stava mangiando una dieta davvero grande." Infine, un gastroenterologo chiesto se sarebbe stata testata per la celiachia, e lei è stata sollevata. "al momento, che era in realtà la migliore delle ipotesi, perché erano stati test per il cancro allo stomaco e le cose terribili, mentre la celiachia è in realtà molto maneggevole", dice marchese. La sua diagnosi le ha permesso di riprendersi la salute nelle proprie mani.

La malattia celiaca induce i villi intestinali a diventare appiattita, rendendo estremamente difficile l'assorbimento dei nutrienti. Non appena Marchese è andato su una dieta senza glutine, il suo corpo è stato finalmente in grado di assorbire le sue sostanze nutrienti necessarie e i suoi sintomi risolti. Dice, "realmente mi ha insegnato circa il potere Life-sostenente di alimento e l'importanza del sinergismo delle sostanze nutrienti nella dieta e nell'alimentazione del vostro corpo di che cosa ha bisogno."

Adattarsi alla malattia celiaca ha approfondito l'interesse del Marchese in nutrizione, specialmente in come fare le scelte che assagiano grande mentre la mantiene sana e attiva. "io faccio un sacco di cose con la farina di cocco: frittelle, pizza. Ho ancora voglia di essere in grado di godere i miei cibi preferiti; Ho appena li rendono più in modo che siano sani e senza glutine ", dice del suo swap ingrediente preferito. Per uno spuntino sano, mangia spesso yogurt di cocco con noci pecan tritate e cannella.

Qui a Life, Marchese è in grado di mettere che l'amore per tutta la vita di nutrizione per praticare in classi e Club. "perché è un piccolo programma, otteniamo più opportunità per allungare noi stessi", dice. "altre scuole non ottenere questo tipo di opportunità, per provare le vostre conoscenze e competenze in un ambiente reale". Lei funge da clinico di nutrizione del cavo per il centro del campus per la salute e le prestazioni ottimali (CC-hop), finanziato dai livellatori del piede, supervisionando una squadra di sei clinici di nutrizione. È l'Assistente di nutrizione della Comunità per Life Università, una posizione di lavoro-studio del reparto di nutrizione ed inoltre serve da Vice Presidente del Nu Omega, la società accademica di Honors per le scienze di salute. Si laurea nel giugno 2015 e poi inizia il suo stage dietetico qui a Life sul suo percorso per diventare un dietista registrato.

Al di fuori del campus, lavora con l'American Diabetes Association come rappresentante del benessere, educare le persone sulle basi della gestione del diabete e la prevenzione. Lei è nel suo elemento quando si parla di nutrizione e di esercizio. "Mi fa sentire come se fossi sicuramente sulla strada giusta", dice. "sono sempre a fare la differenza nella vita delle persone e di arrivare a fare quello che amo."

Nel suo tempo libero, marchese ama correre e si definisce un "esercizio video Junkie". Lei è in realtà in un video esercizio chiamato "la Fix Fête" che è stato girato nelle Isole Vergini britanniche che rilascerà entro la fine dell'anno. È anche co-autore della seconda edizione del "Life preserver Diet", un libro che spiega come una buona alimentazione dovrebbe essere coccolare e non limitante. "la premessa è soluzioni nutrizionali pratiche suddivise in un modo che chiunque può seguirli, servendo come una linea di vita a qualcuno che lotta per migliorare le loro abitudini alimentari", dice marchese. "la vostra dieta non dovrebbe essere una punizione; dovrebbe essere un piacere. Mangiare sano non è solo sedano e carote; sta alimentando il vostro corpo una varietà di alimenti in un senso che godete. "

Una volta che diventa un dietista registrato, l'obiettivo ultimo del Marchese è di sposare tutta la sua esperienza precedente di carriera usando i mezzi come piattaforma per formazione di nutrizione; spera di essere un portavoce per l'Accademia di nutrizione e dietetica. Lei dice: "sarò finalmente in grado di raccontare le storie che voglio parlare."

Faces of LIFE è una campagna di racconti che mette in mostra i membri della dinamica comunità di LIFE , tra cui docenti/personale, studenti, alumni e professionisti delle scienze della salute. Sei interessato ad essere presente o a nominare un candidato? Invia un'e-mail a LIFENews@LIFE.edu. Leggi più facce di Life Stories.