BACHELOR I NATURVITENSKAP
Kulinarisk NÆRING

Kulinarisk ernæring er et spennende tverrfaglig forskningsbasert felt med biokjemisk fundament som danner et rammeverk som kreative kulinariske fagfolk henger sine kunstferdig utformede oppskrifter på mens de inkorporerer kulinarisk vitenskap. Bachelor of Science-graden ved Life Universitetet forbereder studentene til å respektere mat og matsystemet som en integrert del av helse og helbredelse.

HVA STUDENTENE VÅRE SIER

Det er viktig å få en mentor på et tidlig tidspunkt, spesielt hvis du går på dietetikkstudiet, fordi det er så mange forskjellige små trinn. Du må definitivt kjenne til spesialiteten din før du begynner på praksisperioden. Du må virkelig vite det et år i forveien, for hver praksisplass har sin egen spesialitet.

Allison Foley, Bachelor i kulinarisk ernæring

BS kulinarisk ernæring
NÆRMERE BLIKK

Life Universitetets bachelorgrad opprettholder universitetets vitalistiske visjon gjennom et bærekraftfokusert pensum basert på en bevisst beslutningspraksis knyttet til mat og tilberedning av mat som respekterer og helbreder individer, matsystemer og jorden.

Hva du vil lære

#1 - Slå sammen en ekspertise som bygger på matvitenskap med tradisjonelle forretningsferdigheter, som entreprenørskap og teknisk skriving.

#2 - Led det voksende feltet som bruker mat på en gjenopprettende og terapeutisk måte for å fremme levende helse og smakfull mat.

#3 - Kursene fokuserer på kokkekunst, funksjonell ernæring, kulinarisk ernæring, matvitenskap, bærekraft, entreprenørskap og food service management.

Programdesign

Life U’s Nutrition Department boasts six state-of-the-art teaching kitchens where students receive hands-on training and group learning. Life U nutrition students also enjoy classes in a live demonstration culinary amphitheater, where instructors model concepts taught in class. Students will be prepared for success by connecting classroom theory with real-world practice. Graduates from the program will leave with an understanding of how quality nutrition can improve health and human performance throughout life.

For mer informasjon om gradsspesifikasjoner, krav og pensumtilbud, vennligst besøk Laster inn ….

Karrieremuligheter

Sosialpedagoger som formidler bevissthet og endring i måten enkelte lokalsamfunn og samfunnet som helhet forstår og bruker mat på.

Ernæringseksperter som forstår matvitenskapen (kjemi, biokjemi, næringsmiddelvitenskap osv.) og forretningsapplikasjonene i ernærings- og kostholdsbransjen.

Kreative innovatører som skriver oppskrifter, utformer måltidsplaner, gir råd til kunder, finner løsninger og utforsker smak og anretning - alt i jakten på fargerik, bevisst mat.

Ta en titt på blogginnlegget Slice of LIFE om karriereveier innen ernæring og dietetikk.